山药甘笋排骨汤

“春节过后马上就要进入到清明了，在这春暖花开的季节，很多人都容易犯起春困。每年这个时节这个汤就成了我家饭桌上的常客。这个汤所用到的材料很常见：山药、甘笋、排骨。山药：健脾养胃、益肺止咳、降低血糖甘笋：其实就是大家常见的胡萝卜，香港人都喜欢把胡萝卜叫作甘笋，具有补肝明目、清热解毒之功效。排骨的功效就不用多说了。这个汤清爽不油腻，轻松赶跑春困。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

山药甘笋排骨汤的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量
山药 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

山药甘笋排骨汤的做法

#山药甘笋排骨汤的做法图解2

步骤1

把所有材料清洗干净，切块备用
#山药甘笋排骨汤的做法图解3

步骤2

排骨出水，去掉浮沫
#山药甘笋排骨汤的做法图解4

步骤3

把出过水的排骨、甘笋、山药、姜片全部放进炖锅里，加入适量的清水，盖上盖子就可以开炖了。
#山药甘笋排骨汤的做法图解5

步骤4

选择炖汤功能，调节所需时间，时间到了，加入适量的盐进行调味，即可享用。

山药甘笋排骨汤的烹饪技巧


排骨一定要出水，去掉浮沫，只有这样做出来的汤才清爽不油腻。 -使用的厨具：电子瓦煲

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